びっくりドンキーはその看板もユニークなら、店の外観も内装もとにかく独創的。各店舗ごとに趣向がこらされ、アトラクション的な演出を思わせます。よく手入れされた店頭の庭を見つつ店内へ入り、テーブルにつくと大きな両開きの窓のようなメニューが立てて置かれ、期待感が高まります。